Goji berry Extract (สารสกัดโกจิเบอร์รี่)
โกจิเบอร์รี่ (Goji berry) หรือ Wolfberry ที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่าเก๋ากี้ ป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในตระกูลเบอร์รี มีถิ่นกำเนิดทางตอนเหนือของประเทศจีน และบางส่วนในทวีปเอเชีย ผลของโกจิเบอร์รี่มีสีแดงอมส้มขนาดเล็ก รสชาติเปรี้ยวอมหวานมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง จนได้รับฉายาว่าซูเปอร์ฟรุต (Super Fruit) ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(Anti-Oxidant) ในกลุ่มโพลิฟีนอล(Polyphenol) และ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินบี2สังกะสี ธาตุเหล็ก ทองแดง แคลเซียม ซิลีเนียม และมีใยอาหารสูง และที่สำคัญโกจิเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารแคโรทีนอยด์สูงซึ่งช่วยบำรุงสายตา และดูดซับแสงสีฟ้าที่มีอยู่ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ
สารสกัดจากโกจิเบอร์รี่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและเครื่องดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพ มีสรรพคุณหลากหลายทั้งช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา บำรุงสมองช่วยด้านความจำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ด้านบำรุงร่างกาย โกจิเบอร์รี่จะทำให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แก้อาการอ่อนเพลีย เพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อและกระดูก ช่วยลดความเครียด
ด้านบำรุงสายตา โกจิเบอร์รี่ จะมีสารจำพวก Zeaxanthin และ Lutein สูงมาก โดยสารสำคัญดังกล่าวเป็นสารจำพวก Carotenoid ที่จะช่วยป้องกันและปรับสภาพแสง กรองแสงสีน้ำเงินที่มีอันตรายเข้าสู่สายตา ป้องกันการเสื่อมของเลนส์ตาและจอภาพเรตินา
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และสารฟลาวานอยด์สูง โดยสารเหล่านี้นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยปกป้องเซลล์ตต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยดูแลเรื่องผิวพรรณ ชะลอความชรา และลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในโกจิเบอร์รี่มีสาร Polysaccharides ที่จะไปช่วยกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว ปรับปรุงเซลล์เม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้ดีขึ้น สร้างความแข็งแรงของเม็ดเลือด ป้องการเกิดภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังมีสารพวก Flavonoid ที่ช่วยป้องกันเม็ดเลือดแดงจากอนุมูลอิสระ และช่วยกระดูกในการกระตุ้นให้ไขกระดูกสร้างเม็ดเลือดแดง
ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด สารพวก Cyperone และ Anthocyanins สามารถต้านโรคเบาหวาน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต ยับยั้งการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
สารสกัดจากโกจิเบอร์รี่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและเครื่องดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพ มีสรรพคุณหลากหลายทั้งช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา บำรุงสมองช่วยด้านความจำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ด้านบำรุงร่างกาย โกจิเบอร์รี่จะทำให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แก้อาการอ่อนเพลีย เพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อและกระดูก ช่วยลดความเครียด
ด้านบำรุงสายตา โกจิเบอร์รี่ จะมีสารจำพวก Zeaxanthin และ Lutein สูงมาก โดยสารสำคัญดังกล่าวเป็นสารจำพวก Carotenoid ที่จะช่วยป้องกันและปรับสภาพแสง กรองแสงสีน้ำเงินที่มีอันตรายเข้าสู่สายตา ป้องกันการเสื่อมของเลนส์ตาและจอภาพเรตินา
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และสารฟลาวานอยด์สูง โดยสารเหล่านี้นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยปกป้องเซลล์ตต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยดูแลเรื่องผิวพรรณ ชะลอความชรา และลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในโกจิเบอร์รี่มีสาร Polysaccharides ที่จะไปช่วยกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว ปรับปรุงเซลล์เม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้ดีขึ้น สร้างความแข็งแรงของเม็ดเลือด ป้องการเกิดภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังมีสารพวก Flavonoid ที่ช่วยป้องกันเม็ดเลือดแดงจากอนุมูลอิสระ และช่วยกระดูกในการกระตุ้นให้ไขกระดูกสร้างเม็ดเลือดแดง
ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด สารพวก Cyperone และ Anthocyanins สามารถต้านโรคเบาหวาน ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต ยับยั้งการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
ความรู้เพิ่มเติม

Xylose (ไซโลส)
ไซโลส (Xylose) เป็นน้ำตาลเพนโทสชนิดหนึ่งที่มีคาร์บอน 5 อะตอมเป็นน้ำตาลที่แยกได้จากพืชมักพบในรูปของเฮมิเซลลูโลสซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของ D-Xylose ที่พบได้ในธรรมชาติ
อ่าน

Soy protein (โปรตีนถั่วเหลือง)
มีสารอาหาร และกรดแอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลากหลายชนิด รวมถึงให้โปรตีนสูงโดยปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลโปรตีนถั่วเหลืองจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ (Vegetarian) ผู้ทานวีแกน (Vegan) หรือผู้ทานอาหารจากพืช (Plant-Based Food)
อ่าน

L-Carnitine (แอลคาร์นิทีน)
แอลคาร์นิทีน (L-CARNITINE) คือ กรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เองจากกรดอะมิโนจำเป็น 2 ชนิด คือ ไลซีน (Lysine) และ เมไธโอนีน (Methionine) มีบทบาทสำคัญในการ ลำเลียงกรดไขมันเข้าสู่ไมโตคอนเดรีย (Mitochondria) ของเซลล์เพื่อให้ร่างกาย...
อ่าน

Demineralized whey powder (เวย์ผงชนิดลดแร่ธาตุ)
มีลักษณะเป็นผงสีขาว-เหลืองอ่อน ๆ กลิ่นหอมนม สามารถใช้แทนหางนมได้ เหมาะที่จะนำไปใช้กับอาหารที่ต้องการปรับลดแร่ธาตุ และขนมหวาน เช่น อาหารสำหรับเด็กทารก
อ่าน

Cranberry (แครนเบอร์รี)
เป็นผลไม้กลุ่มเบอร์รีมีลักษณะเป็นทรงกลม แข็ง เล็ก และมีสีแดง อยู่ในกลุ่มไม้พุ่มแคระไม่ผลัดใบมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิดทั้งวิตามินซี อี เค และสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ
อ่าน

Sugar (น้ำตาลทราย)
มักนำมาใช้เป็นสารให้ความหวาน ส่วนใหญ่พบอยู่ในพืชและผลไม้หลายชนิด แต่ที่นำมาใช้เป็นวัตถุดิบผลิตน้ำตาลทางการค้า คือ อ้อย และหัวบีท (beat root)
อ่าน

Butter (เนย)
คือผลิตภัณฑ์นมชนิดหนึ่งที่ได้จากการปั่นนมหรือครีม ทำให้ได้ผลพลอยได้ 2 ส่วน คือส่วนที่เป็นบัตเตอร์มิลล์ (Butter milk) และไขมันนม (Milk fat) เพื่อนำมาแปรรูปเป็นเนย ซึ่งต้องมีไขมันนมมากกว่า 80% และมีปริมาณน้ำไม่เกิน 16%
อ่าน

Lactose (แลคโทส)
และเป็นน้ำตาลที่พบได้เฉพาะในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนม สามารถแยกได้จากเวย์ ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตเนยแข็ง หรือตกตะกอนแยกโปรตีนเคซีนในน้ำนม
อ่าน

Folate (วิตามินบี 9 หรือโฟเลต)
วิตามินบี 9 หรือโฟเลต (Folate) เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมีส่วนสำคัญในการช่วยสังเคราะห์ดีเอ็นเอ (DNA) อาร์เอ็นเอ (RNA) และสารพันธุกรรมอื่นๆ
อ่าน

Potassium chloride (โพแทสเซียมคลอไรด์)
เป็นเกลือที่ประกอบด้วยโพแทสเซียมและคลอรีนไม่มีกลิ่นมีลักษณะเป็นผลึก ละลายได้ดีในน้ำ และมีรสชาติคล้ายเกลือ จึงมักนำมาใช้ทดแทนเกลือแกง หรือนำมาผสมกับเกลือแกงเพื่อปรับปรุงเป็นเกลือโซเดียมต่ำ
อ่าน

