วิตามินบี 9 หรือโฟเลต (Folate) เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมีส่วนสำคัญในการช่วยสังเคราะห์ดีเอ็นเอ (DNA) อาร์เอ็นเอ (RNA) และสารพันธุกรรมอื่น ๆ นอกจากนี้การเสริมกรดโฟลิกในอาหารเป็นประจำยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ หากร่างกายขาด หรือได้รับโฟเลตไม่เพียงพอก็จะทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลต ซึ่งอาจมีผลเป็นภาวะเลือดจางที่มีเม็ดเลือดขนาดใหญ่ (Megaloblastic) เป็นจำนวนน้อย อาการอาจรวมความล้า หัวใจเต้นเร็ว หายใจไม่ทัน แผลบนลิ้นไม่หาย สีผิวหรือผมเปลี่ยน โดยโฟเลตพบมากในเนื้อสัตว์ ผักใบเขียว ผลไม้ ถั่วและธัญพืช และวิตามินที่ละลายน้ำจึงไม่สะสมในร่างกาย สามารถขับออกทางปัสสาวะ จึงเป็นสารอาหารที่ปลอดภัย และควรได้รับในปริมาณ 400 ไมโครกรัม/วัน

ประโยชน์ของโฟเลต หรือวิตามินบี 9
           1. ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยบำรุงผิวพรรณและสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้หญิงช่วงมีประจำเดือน และกำลังตั้งครรถ์
           2.การทานวิตามินบี 9 เสริมเป็นระยะเวลานานสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดในวมอง เนื่องจากมีผลกับ homocysteine ในเลือด
           3. ในเพศชายวิตามินบี 9 มีส่วนในการสร้างสเปิร์ม จึงจำเป็นที่จะได้อย่างพอเพียงจากอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นหมัน
           4. ทำงานร่วมกับวิตามินบี อื่น ๆ ช่วยเผาผลาญสารอาหารเปลี่ยนไปเป็นพลังงาน

ข้อควรระวังในการรับประทานวิตามินบี 9
           โดยปกติแล้ววิตามินบี 9 ไม่มีผลข้างเคียงที่ร้ายแรงเมื่อได้รับในปริมาณมาก แต่อย่างไรก็ตามก่อนใช้ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ และปรึกษาแพทย์หรือเภสัชก่อนรับประทาน