โปรตีน คือสารอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย มีหน้าที่สร้างความแข็งแรงและช่วยในการทำงานของกระดูก กล้ามเนื้อ และผิวหนัง ทั้งยังช่วยสังเคราะห์เอนไซม์ ฮอร์โมน และสารเคมีต่าง ๆ คงความสมดุลของของเหลวในร่างกาย รวมถึงหน้าที่ที่สำคัญอย่างการสร้างสารภูมิต้านทานเพื่อต่อต้านการติดเชื้อ การแข็งตัวของเลือด และการก่อตัวของแผลเป็น โดยโปรตีนสามารถหาได้จากรับประทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ถั่วชนิดต่าง ๆ รวมถึงข้าวและธัญพืช

Pea Protein (พีโปรตีน) หรือโปรตีนถั่วจากถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนที่ได้จากพืช มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองหรือครีม เหมาะสำหรับคนที่ต้องการโปรตีนที่ไม่ทำให้อ้วน เนื่องจากไม่มีไขมันและคลอเรสเตอรอล และยังย่อยสลายได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับรับประทานโปรตีนจากสัตว์ อีกทั้งยังมีกรดอะมิโน BCAA (Branched Chain Amino acids) ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ตัว คือ L-Leucine, L-Isoleucine และ L-Valine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีน คนออกกำลังกาย คนรักสุขภาพ คนที่รับประทานมังสวิรัติ หรือแม้กระทั่งคนที่แพ้แลคโตสจากเวย์โปรตีน

ประโยชน์ของพีโปรตีน
พีโปรตีนคือโปรตีนที่ได้จากพืช เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และองค์ประกอบส่วนใหญ่ของร่างกายยังมีโปรตีนเป็นองค์ประกอบหลัก นอกจากนี้แล้วโปรตีนยังมีประโยชน์อีกหลากหลายอย่าง เช่น

• ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน เนื่องจากพีโปรตีนช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนความอิ่ม CCK และ GLP-1 ส่งผลให้ลดการบริโภคอาหารโดยรวมทำให้ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับน้อยลงช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย
• ช่วยในการเผาผลาญและควบคุมน้ำหนัก โดยจะไปลดระดับเกรลิน (ghrelin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนความหิว ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและหลีกเลี่ยงความอยากอาหาร และไปกระตุ้น โกรทฮอร์โมน (human growth hormone) ทำให้เกิดการสลายเนื้อเยื่อไขมันและสร้างกล้ามเนื้อ จึงช่วยให้ลดน้ำหนักส่วนเกินได้
• ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ พีโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังมีกรดอะมิโน BCAA ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อรวมทั้งช่วยกระตุ้นโกรทฮอร์โมน ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน และสร้างกล้ามเนื้อ การนำไปใช้ด้านอุตสาหกรรมอาหาร พีโปรตีนนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ในระดับอุตสาหกรรม ซึ่งส่วนใหญ่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ขนมและอาหารประเภทซีเรียล ขนมอบ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์  เป็นต้น
• อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้นด้วยการผสมกับสารให้ความหวานและสารแต่งกลิ่นรส เช่น นมโปรตีนพืชพร้อมดื่ม เป็นต้น
• อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูป พีโปรตีนมีความคงตัวที่อุณหภูมิสูง สามารถใช้ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์เพิ่มความคงตัวของอิมัลชัน อีกทั้งยังสามารถใช้เป็นสารทำให้เกิดเจล และเกิดโฟมได้ดีกว่าโปรตีนจากถั่วเหลือง
• อุตสาหกรรมขนม สามารถนำไปผสมกับธัญพืชอื่น ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ทำเป็น cereal bar หรือโปรตีนอัดแท่งช่วยให้อิ่มท้องหรือใช้ทานระหว่างออกกำลังกาย