โซเดียมคาร์บอเนต  (Sodium Carbonate) หรือโซดาแอช  มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ดูดความชื้นจากอากาศได้ดี  สามารถละลายได้ในน้ำ และมีฤทธิ์เป็นด่างแก่สามารถพบได้ในธรรมชาติ แต่ในระดับอุตสาหกรรมจะผลิตขึ้นโดยกรรมวิธีทางเคมีที่เรียกว่า กระบวนการโซลเวย์ (Solvay process) ซึ่งค้นพบโดย เออร์เนส โซลเวย์ นักอุตสาหกรรมเคมีชาวเบลเยี่ยม ในปี พ.ศ. 2404 โดยเปลี่ยน โซเดียมคลอไรด์ หรือน้ำเกลือเป็น โซเดียมคาร์บอเนต โดยใช้ แอมโมเนีย และ แคลเซียมคาร์บอเนต

การนำไปใช้ประโยชน์
           โซเดียมคาร์บอเนตนิยมใช้เป็นส่วนผสมของน้ำยาซักผ้าและสบู่ ไปจนถึงการนำไปใช้ในการปรับสภาพความเป็นกรดด่างของน้ำในการผลิตขวดแก้ว, เซรามิก และกระดาษ และสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารโดยใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ, สารแต่งรสชาติ, lารถนอมอาหาร, สารช่วยในกระบวนการผลิตอาหาร, กระบวนการคัดแยก, ลดความเป็นกรดในน้ำซุป นอกจากนี้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ยังนำไปใช้ทำให้ขนมขึ้นฟู ทำให้ขนมนุ่ม ไม่ยุบตัวง่าย และในกระบวนการทำเส้นบะหมี่ยังนำโซเดียมคาร์บอเนตผสมกับโพแทสเซียมคาร์บอเนต เพื่อทำให้เส้นมีความยืดหยุ่นและสีเหลืองน่ารับประทาน

ข้อควรระวัง
           โซเดียมคาร์บอเนตมีผลเสียต่อร่างกายโดยการหายใจ หรือสูดดมเข้าไปจะก่อให้เกิดการระคายเคือง ไอ หลอดลมอักเสบ เมื่อสัมผัสกับผิวหนัง อาจก่อให้เกิดการระคายเคือง ปวดแสบปวดร้อน ดังนั้นหากสัมผัสถูกผิวหนังโดยตรง ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดในปริมาณมาก กรณีที่เปื้อนเสื้อผ้า ให้ถอดเสื้อผ้าที่เปื้อนสารเคมีออกทันที หากสารเคมีเข้าตา ให้รีบล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วจากนั้นจึงพบจักษุแพทย์ ในกรณีรับประทานหรือกลืนเข้าไป ให้รีบดื่มน้ำตามในปริมาณมาก แล้วจากนั้นจึงไปพบแพทย์