แคลเซียมโพรพิโอเนต (Calcium propionate) คือวัตถุเจือปนอาหารใช้สำหรับป้องกันการเน่าเสียจากเชื้อรา แต่ไม่สามารถป้องกันการเน่าเสียที่มีสาเหตุมาจากแบคทีเรียได้หรือสามารถป้องกันได้เล็กน้อย และไม่สามารถป้องกันยีสต์ได้ มักจะใช้ในผลิตภัณฑ์ประเภทขนมปัง ขนมอบต่าง ๆ และเค้ก เนื้อสัตว์แปรรูป เวย์โปรตีน และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมชนิดต่าง ๆ

แคลเซียมโพรพิโอเนตเรียกในหลายชื่อ เช่น สารกันราขนมปัง, สารป้องกันเชื้อรา, สารกันเสีย, สารกันบูด และสารถนอมอาหาร เป็นต้น มีเลข E-number 282 และ International Numbering System for Food Additives (INS) 282 มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวเหมือนเกล็ดหรือเม็ดสีขาว มีกลิ่นพิเศษเล็กน้อย สามารถละลายได้ดีในน้ำ แต่ละลายได้เล็กน้อยในเอธานอล ไม่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ โดยองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แนะนำว่าไม่ควรบริโภคแคลเซียมโพรพิโอเนตเกิด 0.2 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และไม่ควรใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กเล็ก และผู้มีปัญหาโรคไต